Công đoạn chế biến món cánh gà này vô cùng giản đơn nhưng hương vị thì thật thơm ngon, ăn mãi không chán. Vừa có thể ăn với cơm, vừa có thể nhâm nhi với chút bia…

Nguyên liệu làm cánh gà rán giòn sốt chua ngọt

• Cánh gà tươi (hoặc đông lạnh- nếu là cánh gà đông lạnh thì nên để rã đông rồi mới bắt đầu chế biến)
• Nước mắm ngon – đường – dấm – tỏi
• Dầu rán
• Cà chua, dưa chuột tươi.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt chua ngọt

• Cánh gà chà qua chút muối (cho hết mùi hôi) rồi rửa thật sạch.

• Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp luộc qua, đun lửa to cho tới khi sôi bùng thì tắt lửa, vớt cánh gà ra rố cho ráo nước.
• Pha nước xốt: nước mắm ngon- đường- dấm- tỏi đập dập. Quấy đều cho tan hết đường.
• Cánh gà sau khi để ráo nước, đem rán trong chảo ngập dầu, để lửa to vừa, rán tới khi vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

• Cánh gà rán xong, đổ hết dầu trong chảo ra. Cho cánh gà vào lại chảo, bắc lên bếp, đổ nước xốt đã pha vào.
• Để lửa nhỏ liu riu, đảo đều cánh gà cho thấm nước xốt. Khi thấy nước xốt cạn, quện vào cánh gà là được.

• Gắp ra đĩa, ăn kèm cà chua, dưa chuột.

Trên đây là chi tiết cách làm cánh gà rán giòn sốt chua ngọt thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn gia đình mà 123monngon.com muốn chia sẻ. Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo các bạn nhỉ? Mong các bạn ngon miệng.